La Generazione Z sta rivoluzionando il mercato alimentare
La Generazione Z, composta da individui nati dal 1997 al 2012, sta influenzando in modo significativo il mercato alimentare, guidata da una parola chiave: consapevolezza. La Gen Z è più…
Gas alimentari, pubblicato un manuale di corretta prassi
UN RIFERIMENTO OPERATIVO PER LA PREDISPOSIZIONE DEL PIANO HACCP/MANUALE AZIENDALE Il Ministero della Salute ha pubblicato il Manuale di Corretta prassi operativa per il settore dei gas additivi alimentari in applicazione…
Il trend di mercato ad aprile secondo i dati Istat
Ad Aprile 2023 si stima un aumento delle vendite al dettaglio in valore (+0,2%) e un calo in volume (-0,2%) Il comunicato dell’Istat dichiara: “Sono in crescita le vendite dei…
Caro pasta: I prezzi schizzano del +17% mettendo a dura prova i consumatori
Secondo gli ultimi dati Istat, la pasta ha avuto un aumento dei suoi prezzi del 17% tra marzo e aprile 2023. Questo significa che tale processo si è verificato 2 volte…
L’etichettatura ambientale in Francia: Nuove regole per una gestione sostenibile dei rifiuti
Come cambia l’etichettatura ambientale in Francia e qual è la compatibilità con il modello italiano L'Unione Europea, con la direttiva UE 2018/852, ha stabilito obiettivi ambiziosi per il riciclaggio dei…
Il cibo al centro del Made in Italy
Dal campo alla tavola il cibo italiano di qualità è la prima impresa nazionale con un fatturato pari ad un quarto del PIL del Paese e impiega oltre 4 milioni…
Come scrivere l’etichetta di un prodotto alimentare negli Stati Uniti
L’etichetta di un prodotto alimentare negli Stati Uniti è un aspetto tanto importante quanto complesso per esportare. È fondamentale, dunque, seguire sia le linee guida dell’FDA che le norme di…
Centro Giuseppe Bono, tra Barilla e Illy c’è P&G a Eiis, Confimi Tatone, Saxofono, Fattoria Latte Sano
Nasce il Centro Giuseppe Bono. Lunedì 17/04/23, il sindaco di Genova Marco Bucci e Massimo Ponzellini hanno dato il via all’associazione, destinata a sfociare in una fondazione, intitolata a Giuseppe…
I vantaggi del Confezionamento in Atmosfera Protettiva (MAP) nel lavoro con la GDO e per l’export.
All'interno del comparto alimentare la maggior parte dei produttori hanno iniziato un percorso di confezionamento tramite MAP o stanno programmando di farlo. In questo articolo vedremo insieme il perché di…
Suggestioni campane riparte dall’Algeria
Il consorzio promuovere l' internazionalizzazione, l’import e l’export delle aziende italiane per generare crescita sostenibile, virtuosa e integrata dei Popoli del Mediterraneo, partendo da storia, cultura, tradizione, arte, musica, suggestioni.…